迷わず選べる業務用 厨房用品
生体に対する有害性が疑われ、しかも体内への蓄積性が強く、分解しにくい物質については、全面的に廃止するのが望ましいのではないでしょうか。
少なくとも、疑わしき物質を「疑いが晴れるまで使用しない」ことが大切だと思います。
ダイオキシン類についてダイオキシン類は、前述のように環境ホルモンとしても作用すると言われていますが、そのほかにも生命を脅かす性質があります。
ダイオキシンとは？ダイオキシンは、分子中に塩素を含むポリ塩化ダイベンゾ・パラダイオキシン（ＰＣＤＤ）の通称です。
これにポリ塩化ダイベンゾ・フラン（ＰＣＤＦ）とコプラナーＰＣＢを加えたものを「ダイオキシン類」としています。
その中で最も恐れられているのが２，３，７，８四塩化ダイベンゾ・パラダイオキシン（ＴＣＤＤ）です。
これは、人類がつくりだした毒物の中でも最も強力な化学物質のひとつであると言われています。
モルモットに対する半数致死量（半分が死ぬ量）は、体重１キログラム当たり0.0006ミリグラムという驚異的な急性毒性を示します。
これを体重60キログラムの大人に当てはめると、０．０４ミリグラムで半数が死亡するという結果になってしまいます。
もちろん、モルモットと人間は違いますが、サリンの２倍、青酸カリの1000〜10000倍の急性毒性があるときれている事実には変わりありません。
また、このＴＣＤＤは、急性毒性が強いばかりでなく、慢性毒性も極めて強いことが知られています。
ベトナム戦争で米軍が使った枯れ葉剤に不純物として含まれ、多くの胎児奇形の原因と報告されたことはあまりにも有名です。
ダイオキシン類の基礎知識ここでは、ダイオキシン類の基礎知識として最小限知っておいていただきたい事項を列挙しておきましょう。
ダイオキシン類は、有機塩素化合物が300〜600℃程度の温度で不完全燃焼したときなどに発生する。
日本の総排出量の８〜９割がゴミ焼却炉から出ていると言われている。
世界保健機関(ＷＨＯ)は、1997年２月にダイオキシン類の発ガン性評価の見直しを行い、「発ガンの可能性がある」から｢発ガン性がある」と明確に発ガン性を認めた。
米国での雌アカケザルの実験で、ダイオキシン類が不妊を誘発する子宮内膜症の発症に関係していると考えられている。
高濃度のダイオキシン類を含んだ母乳で育てられた乳児に甲状腺ホルモン異常が見られたと報告されており、アトピー性皮膚炎への影響も考えられる。
母親の胎盤を通じて胎児に及ぼす影響として、胎児の死亡、小児ガン、発育障害などが報告されている。
外因性内分泌かく乱物質（環境ホルモン）のひとつではないかと疑われている。
ダイオキシン類発生の防止策ダイオキシン類は、塩素系化合物が不完全燃焼して発生するので、「塩素を含む化合物を燃やさない」ということが何よりも大切です。
ここで、ダイオキシン類を排出しない方法をまとめてみましょう。
ポリ塩化ビニル（塩ビ、ＰｖＣ)、塩化ビニリデンなどの有機塩素化合物を回収・リサイクルしたり、分別収集する。
そして、収集したものは決して燃やさない。
塩素系化合物でも完全燃焼させればダイオキシン類は発生しないと言われています。
しかし、完全燃焼させると地球温暖化をもたらす二酸化炭素が多く発生することになるのです。
有機塩素化合物を使わない製品づくりを進める。
食物くずなど台所のゴミは肥料化する。
食物や調味料の中には塩分を含むものが多いので、ダイオキシン類が絶対発生しないとは言い切れません。
いずれにしても、「出たゴミ（ダイオキシン類）をどう処理するか」という旧来の発想では、あまり効果は期待できません。
私たちは、「ゴミ（ダイオキシン類）を発生させないために何をすべきか」という発想への転換が求められているのです。
塩素系でなくても燃やしてはいけない！確かにダイオキシン類を発生させないためには、塩素系のプラスチックなどを燃やさないことが大切です。
だからと言って、塩素を含まないゴミを燃やしてもよいのでしょうか。
ゴミを燃やすと、ダイオキシン類は発生しなくても、地球温暖化をもたらす二酸化炭素や有害ガスが必ず発生します。
また最近では、住宅の壁紙を燃やすことで、塩素系ダイオキシンの毒性にまさるとも劣らない「臭素系ダイオキシン」が発生すると言われています。
本当は塩素系でなくてもゴミは燃やしてはならないのです。
燃えるゴミというのは「火を着ければ燃えるが、燃やしてはならないゴミ」という認識を持つ必要があります。
もっと言えば、「すべてのゴミは資源である」と考え、ゴミという言葉を使わないことが大切です。
ダイオキシン類を発生させない方法は、きわめて簡単です。
ゴミを燃やさなければいいのです。
「そんなことをするとゴミであふれかえってしまう」などの「できない理由」が出てくるのは、ダイオキシン類の怖さを自分のこととして実感していないからです。
ダイオキシン類の持つ急性・慢性毒性、催奇形性、発ガン性、ホルモンかく乱などの脅威を本当に理解している人は、「できない理由をあげている場合ではない」ということに気づくはずです。
ぜん息で苦しむわが子の顔にタバコの煙をふきかける親はいないでしょう。
タバコの煙でわが子がどのような影響を受けるか知っているからです。
この意味で、知った人が知らない人に事実を伝えていくことが極めて大切なのです。
私たちにできること私たち人類は、いま地球環境問題という大きな危機に直面しています。
このままでは、美しい地球を未来に残すことができないかもしれません。
ここの最後に、「この危機を回避するために私たちに何ができるか」を考えてみましょう。
地球環境問題から学ぼう。
地球環境問題は、私たちの行動の結果ですので、その中に大きな教訓を含んでいるはずです。
今後、同じような過ちを繰り返さないためにも、地球環境問題から何かを学ぼうという姿勢が大切です。
ここで私なりに学んだことをいくつかあげてみたいと思います。
食物連鎖とか生物濃縮のことを考えると、たとえわずかな量でも捨ててはならないことが分かります。
環境ホルモンなどは、生物濃縮されなくても問題になるのです。
みんなが捨てれば大変なことになる。
これは「自分ひとりくらい」という考えが集まれば、やがて大きな問題となって返ってくると教えてくれているのです。
私たち人類は、「アラル海のような巨大な湖でも消滅させるくらいのパワーを持つようになった」ということを自覚しなければなりません。
反対に言えば、「自分ひとりでもできることをしよう」とか｢自分ひとりから始めよう」という考えが集まれば、あっという間に地球が美しくなると思います。
ここで「自分」とは、「自然から分かれた存在」という意味ではなく、「自然と分かち合うための存在」と考えてみてはいかがでしょうか。
「自然から分かれた存在」と考えると、自然との一体感をなくし、自然をコントロールしようと考えるようになります。
一方、「自然と分かち合うための存在」と考えることで、人類に与えられた大きな役割が見えてくるのではないでしょうか。
人と人とのつながり、人と自然とのつながり、自然同士のつながり、これらすべてのつながり、つまり「命のつながり」が至るところで切れてしまっています。
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